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12 Abr 2020 | Destacado
Conoce las medidas COVID para trabajadores de restaurantes
La reapertura del sector gastronómico va llegando, pero es vital que todos los trabajadores conozcan cuáles son las medidas y protocolos COVID de la industria.

Despúes de los días más difíciles para toda la industria gastronómica y turística, ya estamos la fase 3 del plan paso a paso del Gobierno. El cual tiene como foco la Preparación para la vuelta a la "normalidad".

Las primeras comunas en donde los restaurantes pudieron ver la luz fueron Las Condes, Vitacura y Ñuñoa, aunque solo fue al 25% de su capacidad y tomando medidas anti coronavirus como la ya conocida "distancia social", por lo que tuvieron que hacer una reubicación de las mesas, plazas, etc.

Los trabajadores de la industria gastronómica, que en su mayoría se encuentran, lamentablemente, desvinculados o con contratos suspendidos, deben conocer cuáles son las medidas y protocolos de los restaurantes para volver a trabajar con todos los conocimientos al día.

Es decir, para un restaurante es mucho más provechoso contratar a personas que sí conozcan los cuidados en cada una de las áreas de un restaurante, como por ejemplo: en la cocina, cuando se atiende a clientes, en sectores comunes como los baños, procedimientos de entrada y salida, tanto para clientes como para trabajadores.

Si bien, el gobierno ha compartido estos protocolos, es fundamental poder difundirlos aún más, ya que como hemos visto en todas las regiones del mundo, el coronavirus solo lo podemos combatir con higiene y cuidado personal: "si yo me cuido, estoy cuidando a todos".

Esto tiene más sentido cuando se trata de industrias de servicio o entretenimiento, donde las relaciones entre trabajador de servicio y comensal es muy estrecha. Por lo mismo, la idea es no perder las relaciones entre servicio y cliente, ya que sabemos lo importante que son las personas que trabajan entregando el servicio en los restaurantes, algunos decimos que "los restaurantes son mucho más que la comida".

La experiencia gastronómica que se lleva un cliente y su capacidad de recomendar el lugar, es trabajo de todas las personas que lo hacen posible, las que están detrás del servicio y de cocina.

Así que si eres colega de la industria, no dudes en descubrir cuáles son las medidas y protocolos utilizados hoy en los restaurantes para prevenir el coronavirus, y podamos seguir entregando experiencias gastronómicas inolvidables a todos los comensales.

Descarga un Resumen de las Medidas COVID espacial para los trabajadores de la industria Gastronómica. Todo lo que necesitas saber en el área de servicio y cocina.

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Es muy importante que los trabajadores conozcan los protocolos y medidas para resguardar la salud tanto de ellos mismos, como de los clientes. Así, descubrimos un nuevo rol de las personas que trabajan en recintos gastronómicos: ellos tienen el deber de dar seguridad a los comensales, que se sientan en un lugar que toma todas las precauciones para prevenir un posible brote del coronavirus.

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